Vanille Muffins mit Schokotropfen

Vanille Muffins mit Schokotropfen
für den TM31 und TM5 geeignet!

In diesem Rezept für den Thermomix geht es um super leckere Muffins! Saftig und total schnell gemacht. Auch für absolute Backanfänger geeignet!

Zutaten:

• 160 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 150 g Butter (weich, in Stücken)
• 2 Eier
• 250 g Milch
• 300 g Mehl
• 1/2 Pckg. Backpulver
• 30 g Schokotropfen (z.B. von RUF oder Milka)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backtrennmittel (Für alle die das Trennmittel noch nicht kennen, hier der Link zum Video für das Backtrennmittel ) dünn einfetten
2. Zucker und das ausgekratzte Vanillemark in den Mixtopf geben, für 30 Sek./ Stufe 10 pulverisieren und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben
3. Butter und Eier in den Mixtopf hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren
4. Milch, Mehl und Backpulver zugeben, 15 Sek./Stufe 4 vermischen
5. Anschließend die Schokotropfen hinzugeben und nochmals 15 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermengen lassen
6. Zuletzt den Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen und ca. 30 Minuten backen, in der Form abkühlen lassen und Muffins aus der Form nehmen

Variation/ Tip: Die Muffins mit Puderzucker/ Glasur bestreuen

Jetzt lasst euch eure Muffins schmecken!
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Euer

Florian Kiendl